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秋の木の実 クリやギンナンの栄養
このところますます秋の深まりを感じています。
今朝もかなり涼しく、梅雨が長かった分、「今年は夏がやたら短かったなぁ」という気がするのは私だけでしょうか?
さて、世間ではすでに栗が出回っているようです。
栗を見ると秋だな~と実感するものです。
(ちなみに、熊本の栗の出荷量は日本で二番目に多いんですよ。一番は茨城県だったかな?)
この季節、栗と並んでギンナンもお店に並び始めます。
栗もギンナンも昔から日本で食べられてきました。
共通している栄養成分も多く、効果と共に紹介してみると、
たんぱく質 (身体をつくる)
ビタミンC (カゼの予防、抗酸化作用)
ビタミンE (血流改善、抗酸化作用)
カリウム (血圧を安定させる)
カルシウム (骨をつくる)
カロテン (抗酸化作用)
食物繊維 (整腸作用)
といったものがあり、意外と栄養豊富という印象を受けます。
栗のビタミンCはでんぷん質に包まれているので、調理による損失が少ないそうです。
またギンナンは漢方薬ではせき止め効果を持つとされており、空気が乾燥しやすいこれからの季節にはオススメです。
気管支が弱く、セキが出やすい場合は意識して食べてみてはいかがでしょうか。
ただし、ギンナンは生で食べたり、たくさん食べ過ぎると中毒症状が出ることがあります。
また栗もカロリーは高めなので、食欲の秋とは言え、どちらも食べすぎには気をつけて。
・熊本産の栗 楽天での一覧です
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